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重庆猪圈饮食文化有限公司

ChongqingPigstyleFoodCultureCo.LTD
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公司地址:重庆市渝中区大坪正街渝中万科中心写字楼一栋11-2
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公司简介
公司1.1

国米对切沃 www.n51m.net 重庆猪圈饮食文化有限公司成立于2003年,是一家专业从事火锅直营连锁经营、管理;特许加盟连锁经营、管理;火锅技术管理人员培训;物流配送;火锅底料开发、研制、外加工等综合性实体公司。本公司旗下有“猪圈火锅”(重庆老火锅)、“天锅香火锅”(重庆新派火锅)、“御猪猪圈火锅”三大品牌,均获得国家商标注册.

公司3家直营店均分布在重庆主城区,分布在全国各地的加盟店100余家,自建食品厂一个,占地13000平方米,总投资3500万,通过国家QS认证。在主城区大坪拥有所有权的独立的办公写字楼,公司机构目前有总经办、行政人事部、财务部、直营部、加盟部、筹建部、营运部、物配部、技术部、企划部、培训部、装修部、食品厂等部门,有一支专业从事直营管理、加盟管理、技术和管理人员培训、物流配送、底料研发加工的队伍。目前公司员工200余人,中高层管理人员20余人,大专以上学历的10余人,全力为本公司直营店和全国加盟店服务。

公司经过10余年的不断努力,深受各界人士好评,获得“优秀企业”、“中国名火锅”,“中国十大火锅品牌”、“中国十佳特色火锅”、“中国火锅示范企业”、“重庆火锅特许经营优秀企业”、“重庆知名连锁品牌”、“重庆连锁三十强”、“重庆诚信连锁企业”、“重庆健康放心火锅企业”、“重庆放心火锅底料”等等殊荣,成为商务部备案跨省市特许经营企业和重庆火锅协会副会长单位。


公司荣誉
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中国名火锅证书
特许授权加盟
特许经营合格企业
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发展历程

1996年,首家猪圈火锅在重庆南岸区南山诞生。
2003年1月,重庆猪圈饮食文化有限公司成立。
2003年被重庆火锅协会评为放心火锅。
2003年10月被中国饭店协会评为中国名火锅。
2003年6月被重庆火锅协会批准为理事单位
2003年第一家加盟店在涪陵成功开业。
2005年1月,“猪圈”火锅30类商标注册成功。
2005年1月重庆沙坪坝分公司在重庆沙坪坝区沙杨路1号成立。
2006年8月被重庆火锅协会评为重庆火锅特许经营合格企业。
2006年7月公司迁址于重庆九龙坡区直港大道。
2007年3月公司迁往重庆九龙坡区前进路1号跃华新都。
2007年1月猪圈logo获重庆版权局版权?;?。
2007年被重庆火锅协会评为优秀会员单位。
2008年“猪圈”30类商标被重庆九龙坡区评为知名商标。
2008年被重庆火锅协会评为放心火锅底料。
2008年被重庆火锅协会评为放心火锅。
2008年被重庆火锅协会评为重庆火锅特许优秀企业。
2008年重庆大渡口分公司成立。
2009年10月“zhuquan”43类商标注册成功。
2010年重庆九龙坡分公司在九滨路成立。
2010年1月“猪圈”43类商标注册成功。

2010年被重庆火锅协会批准为常务理事单位。

2010年6月被重庆连锁经营协会批准为会员单位。
2010年1月猪圈“logo”43类商标注册成功。
2010年3月“御猪猪圈”43类商标注册成功。
2010年3月“猪之歌”43类商标注册成功。

2011年重庆垫江分公司食品厂(新厂)在垫江县高安镇食品工业园成立。
2011年2月“猪圈”43类商标注册成功。
2011年6月首家加盟区域代理商在安徽合肥诞生。
2012年3月9日受理“猪圈”29类商标
。

2012年被重庆火锅协会批准为副会长单位。

2012年参加第三届中国(包头)火锅产业大会。

荣获“中国十佳特色火锅”。

荣获“中国火锅示范企业”。

荣获“诚信连锁企业”。

荣获“重庆连锁企业三十强”。

2013年参加第四届中国(重庆)火锅产业大会。
荣获“2013年中国火锅十大品牌”。
2013年重庆渝中区大坪英利直营店开业。
2014年公司直营店在重庆渝北区鲁能星城开业。
2014年全额投资在大坪石油路万科购买办公写字楼。
2014年2月重庆大坪分公司在大坪成立。
2014年公司迁址大坪石油路万科写字楼。
2014年公司全额投资占地13000平方米的垫江高安新食品厂投产。


企业来源

猪圈火锅”的由来

 猪圈火锅”起源于重庆美丽的南山,在过去十几载的老火锅记忆中,很多食客对当年南山餐饮一条街的火爆场面还记忆犹新。“猪圈火锅”是属于老重庆的江湖菜之一。实际上早在重庆菜的风格成型之前,江湖菜就已经存在了。只是那个时候叫市井菜。饮食在重庆自成江湖,而在江湖中有这么一群渔人,天天以打鱼为生,他们最开始将鱼煮成大锅供众人分食,后来他们在只煮鱼的红汤清汤里煮进各色时令菜品,俗称“一锅煮”。由于当时渔民烹食之地就在村里的猪圈附近,所以当人们一说去吃“一锅煮”,就立刻想起“猪圈”,重庆“猪圈火锅”因此而得名。因其特有的汤鲜色亮、麻辣鲜香、回味醇甜。连吃数天不上火,不腹泻等特点。久而久之,“猪圈火锅”便逐渐在食客中盛传开来,至今在广大民众之中有很好的消费习惯和味道口碑。

“猪圈火锅”的故事

重庆依山环水,两江交汇。清末民初,重庆与其他地区的交通除了陆地就是水运,特别是货运,江面上可谓是百舸争流。江岸上的纤夫赤裸着上身,吆喝着船工号子,用双手和肩膀将逆水的船拖离险滩急水。

每次纤夫们拖完船,都累得筋疲力尽。行至水码头边,能看到有人将要运输的生猪圈养起来。屠夫在现场宰杀生猪,生肉被人收走,猪下水就被码头上的人收去煮成一锅。又饿又累的纤夫们,为了省钱将猪下水就着汤卤佐料在火炉旁且烫且吃,名曰“火锅”,没想到味道居然出奇的好,并且吃完浑身暖和。久而久之,纤夫及各路食客戏称其为“猪圈火锅”。

时间长了,码头上卖火锅的人开设了一家火锅小店,老板给火锅店取名为——猪圈火锅。跋山涉水的纤夫们将其美味口口相传,告知往来的商船、客船,因此猪圈火锅的生意也渐渐好起来。

如今猪圈火锅传承人,经过不懈的努力和钻研,无论是在火锅锅底配方、菜品甄选和企业文化内涵等各方面都得到了升华,并成立重庆猪圈饮食文化有限公司,旗下拥有三大餐饮品牌——猪圈火锅、天锅及御猪,三大品牌犹如三辆马车,齐心协力拉着公司在高速发展的道路上飞驰。重庆“猪圈”人立志要将猪圈火锅打造成国内知名餐饮品牌。


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